ご飯の代わりに春雨を使いヘルシーに。魚介のエキスを吸い込んだ春雨が、これまた美味しい♪このレシピの生い立ち春雨でヘルシークッパに。
あさりをボールに入れ、すり切り量の湯を注ぎ15分砂抜きしておく。
フライパンにごま油小さじ2、スライスにんにく、鯖を並べ、両面焼く。
2に水800cc、■、春雨、半分にカットしたほうれん草、石づきを落としたえのき茸、洗ったあさりを入れ蓋をして5分煮込む。
3に小さじ1のごま油を回し入れ、出来上がり♪
煮込む際は、吹きこぼれないよう、蓋を少しずらして開けておいてください。
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