本格★手作りスープでベトナムチキンフォー

Name: 本格★手作りスープでベトナムチキンフォー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: フォー(乾燥) 200g; 鶏むね肉 200g; にんにく 1個; 生姜 1かけら; エストラゴン(タラゴン) 10本程度; パクチー お好みで; パセリ 3本; 水 2リットル; Aネギ油(なければ他の油) 大さじ1; A鶏ガラスープの素 大さじ2; A醤油 大さじ3～; A砂糖 小さじ2分の1; A塩 小さじ2分の1～; レモン汁 お好みで

アンナｉｎドイツ @cook_40123199

特別な調味料なしで作れる本格チキンフォー♡コンソメ不要で意外と簡単に作れちゃいます♪ヘルシーで美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
大好きなフォーをコンソメなど使わずに作りたくて。ぷりぷりの胸肉とフォーがピッタリ♡ハーブたっぷりで女性にも嬉しい♪
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking

本格★手作りスープでベトナムチキンフォー

アンナｉｎドイツ @cook_40123199

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材料

2人分

フォー(乾燥) 200g
鶏むね肉 200g
にんにく 1個
生姜 1かけら
エストラゴン(タラゴン) 10本程度
パクチーお好みで
パセリ 3本
水 2リットル
Aネギ油(なければ他の油) 大さじ1
A鶏ガラスープの素大さじ2
A醤油大さじ3～
A砂糖小さじ2分の1
A塩小さじ2分の1～
レモン汁お好みで

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作り方

1

鍋に水を入れる。にんにくの薄切り、生姜の千切り、鶏むね肉を皮つきで茹でる。鶏むね肉が茹ったら取り出して薄くそぎ切りする。
2
鶏のゆで汁にA、ハーブを細かく刻んで加え、味を見ながらお好みの味に仕上げる。※お好みでXO醤などで辛みを加えても〇♪
3
スープを沸騰させてフォーを加えて茹でる。茹で上がったら鶏むね肉を入れ、お皿に盛り付けて完成！お好みでハーブを散らす。
4
フォーはこちらを使いました♡
スープが余ったらご飯を入れても美味しいです＾＾
5
2018-06-10 人気検索トップ10ありがとうございます！

コツ・ポイント

★鶏むね肉を茹でたスープで作るので、鶏の出汁が美味しいです。
★ナンプラー、ライムなどをお好みで加えるとさらに本格的になります！
★ポイント最後にXO醤を入れたバージョンを作りましたが、味変はお好みで。

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つくれぽ

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アンナｉｎドイツ @cook_40123199

2018/03/05 18:03に公開

元ドイツ駐在妻、料理研究家アンナです！家庭料理をもっと楽しく、食卓を明るく♪がモットー！作るのが楽しくなるような、身体と心に嬉しいレシピのアイディアを更新中！アメーバブログ：http://s.ameblo.jp/anna-cooking/インスタ：annaskuecheindeutschland資格：調理師、食生活アドバイザー、スイーツコンシェルジュ、薬膳コーディネーター

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