長芋キムチ

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長芋キムチをお店で食べたことがありました。とても美味しかったので、自分で作ってみることにしました。
このレシピの生い立ち
お店で長芋をキムチを食べたことがありました。とてもおいしかったので、自分で作ってみました。私は塩昆布と一緒に漬け込むのが好きでした。

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材料

4人分
  1. 長芋 200g
  2. キムチ 200g
  3. 塩こんぶ 適量
  4. めんつゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    長芋は皮をむいて短冊切りにします。

  2. 2

    キムチ→長芋→キムチの順に入れます。

  3. 3

    上から塩昆布とめんつゆ(醤油でも可)を入れます。

  4. 4

    2~3度混ぜながら半日ほどこのまま漬け込みます。これで完成です。

コツ・ポイント

市販のキムチに長芋を追加するだけだと味が薄くなってしまうので、塩こんぶとめんつゆを足しています。キムチの素やお醤油でも美味しいと思います。

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