しゃきしゃき!じゃが千炒め☆カレー味☆
食欲のない時でもご飯がすすむ!
じゃがいもの千切りカレー炒め☆
このレシピの生い立ち
学生の頃、料理教室で教わった料理です。
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食欲のない時でもご飯がすすむ!
じゃがいもの千切りカレー炒め☆
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学生の頃、料理教室で教わった料理です。
じゃがいも、人参、ピーマンは細めの千切りにします。
じゃがいもは水にさらしてザルにあげ、水気をきります。
熱したフライパンに油をひき、人参、じゃがいもを加えて炒め、じゃがいもが透明になったら塩こしょう、カレー粉で味つけします。
ピーマンを入れ、さっと炒めたら出来上がり。
千切りする前にスライサーで薄くスライスしておくと、細い千切りができます。
炒めすぎに注意。強火でしゃきっと炒めるとしゃっきしゃきの食感が楽しめます。
太めの千切りでも食感が変わって美味しいです。
味はお好みで調節してみてください。
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