バター、卵、生クリーム(牛乳)は室温にします。
チョコは荒く砕き(私は8～10㎜位)トッピング用に少し取り分けます。

ごぼうは小さめな薄いささがきにし水にさらします。
※生地に混ぜる直前にザルにあげてキッチンペーパーで水分を良く拭きます。

薄力粉、ココア、ベーキングパウダーは合わせてふるうか、ふるう代わりにホイッパーでグルグルしておきます。

バターを滑らかになるまでホイッパーで混ぜてから砂糖を2回に分けて加えてその都度よく混ぜます。

良く溶いた卵を3～4に分けて加えてその都度よく混ぜます。

もしも分離してしまったら４の粉類を少し加えると落ち着きます。

４の1/3を加えて軽く混ぜてから生クリーム、ラム酒も加えてその都度混ぜます。バニラオイルを加える場合はここで加えます。

残りの４を加えてヘラに持ち替えサックリ混ぜ、まだ粉っぽさが残る位で水分を良く拭いたごぼうとチョコレートを加えます。

底からすくうようにしてサックリとでもしっかりと混ぜます。
※混ぜすぎ注意です

カップの7分目位まで入れて取り分けておいた砕いたチョコをのせます。
予熱した180度のオーブンで20～25分焼きます。

竹串などを刺してみてチョコレート以外にドロッとした生地がついてこなければ出来上がりです(*´∀`*)ノ

※我が家のオーブンでは今回23分焼きました。
途中で焦げそうな場合にはふんわりとホイルをかぶせて下さい。

断面です。

焼きたて、冷まして、冷やして…それぞれ違う美味しさです。お好みで～♪
ラップでしっかり包んで翌日にはしっとり感アップです

ラッピングしてみました
　　ヾ(*´ω`*)ノ.｡・*♡