旨味&食べごたえUP 親子プラス丼
Nohcci @cook_40278247
親子丼にキノコを足すことにより、旨味と食べ応えがUPした嬉しい1品です！お財布にも◎
このレシピの生い立ち
一人暮らししながら大学に通っていた時に、冷蔵庫の残り物で作れて、美味しく食べ応えがあって、タンパク質と食物繊維が摂れるといいなと思いついたレシピです。
旨味&食べごたえUP 親子プラス丼
親子丼にキノコを足すことにより、旨味と食べ応えがUPした嬉しい1品です！お財布にも◎
このレシピの生い立ち
一人暮らししながら大学に通っていた時に、冷蔵庫の残り物で作れて、美味しく食べ応えがあって、タンパク質と食物繊維が摂れるといいなと思いついたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
水500mlに、頭とはらわたをとったイリコを浸しておく。
- 2
エリンギの柄の部分を0.2〜0.3mm程度の半月切り、笠の部分を0.2〜0.3mm程度のスライスにする。
- 3
ニラは2〜3cmのザク切りにする。
- 4
鶏ささみは筋を切り、2枚におろし2cmの細切れにする。
- 5
❶の鍋で1番出汁をとり、イリコを出してから、鶏ささみとエリンギを入れ一煮立ちさせる。
- 6
酒を入れアルコールを飛ばしてから、残りの調味料をいれ10分ほど煮る。
- 7
ニラを入れ更に一煮立ちさせ、溶き卵を流し入れて5分待つ。
(卵を入れる前はよく沸騰させ、入れたらすぐに火を切る) - 8
丼にご飯と具材を盛り付け完成！
コツ・ポイント
汁は少し多めに残して、汁だくで食べると美味しいです♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20179493
