卵白にグラニュー糖を数回に分けて入れながら角が立つまでハンドミキサーで泡立て、メレンゲを作っておきます ！

チョコレート・バターを細かく刻んで湯煎にかけて溶かします。

卵黄にグラニュー糖を加えよく混ぜ、2に加え混ぜます。

3に、1で出来たメレンゲを2~3回に分けてさっくりと混ぜ入れていきます。
（※ヘラなどで泡を潰しすぎないように）

型にクッキングシートをひいて3を流し入れます。入れたら空気を抜くために軽く何度かトントンと落としてください

170°に余熱したオーブンで20~30分間焼いていきます!

竹串を指して、何も付かなかったら取り出して大丈夫です 。
※しっとり食べたい方は多少ベタつくくらいが良いと思います。

ふんわり食べたい方は完成です◎
しっとりを求めてる方は冷蔵庫で2h ~ 24h冷やして完成です◎

お好みで粉砂糖を振るってください !

※出来たてはかなり膨らみますが冷やすにつれて萎んで濃厚になります。