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高級ホテルのようなスクランブルエッグ
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高級ホテルのようなスクランブルエッグ-レシピのメイン写真

高級ホテルのようなスクランブルエッグ

moyappinn
moyappinn @cook_40136348

高級ホテルのようなフワトロで濃厚なスクランブルエッグです。
失敗しないで簡単に作れます!
このレシピの生い立ち
テレビの得する人損する人で紹介されたレシピです。

高級ホテルのようなフワトロで濃厚なスクランブルエッグです。
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moyappinn
moyappinn @cook_40136348

高級ホテルのようなフワトロで濃厚なスクランブルエッグです。
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材料

1人分
  1. 卵 2個
  2. ヨーグルト 大さじ1
  3. 塩 少々
  4. 水 適量
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作り方

  1. 1

    卵をボウルに割り、白身が切れるまでフォークで混ぜ、塩、ヨーグルトを入れ、馴染むまでかき混ぜる。

  2. 2

    鍋(フライパン)に水を張り、沸騰する手前(約70°C)で弱火にし、1を湯せんする。

  3. 3

    フチが少し固まってくるので、ベラで固まった部分を潰す。
    好みの固さになったら完成。

コツ・ポイント

ボウルはとって付きのものがあれば、やり易いです。
お湯は約70°Cをキープします!

ケチャップや塩をかけて食べると美味しい。

※卵がボールについて洗い物が大変でした。

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moyappinn
moyappinn @cook_40136348
2018/03/04 01:03に公開
20代男です。料理素人です( ; ゜Д゜)結婚して4年。生まれてこのかた料理を一切してこなかったのに、妻の出産がきっかけで急に料理が趣味になりかけてます。わからないことは妻に聞いて楽しくやってます(^^)最近は、レシピ本やクックパッドなどを参考に楽しんでたまに料理してます(*^^*)
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