高級ホテルのようなスクランブルエッグ
moyappinn @cook_40136348
高級ホテルのようなフワトロで濃厚なスクランブルエッグです。
失敗しないで簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
テレビの得する人損する人で紹介されたレシピです。
高級ホテルのようなスクランブルエッグ
高級ホテルのようなフワトロで濃厚なスクランブルエッグです。
失敗しないで簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
テレビの得する人損する人で紹介されたレシピです。
作り方
- 1
卵をボウルに割り、白身が切れるまでフォークで混ぜ、塩、ヨーグルトを入れ、馴染むまでかき混ぜる。
- 2
鍋(フライパン)に水を張り、沸騰する手前(約70°C)で弱火にし、1を湯せんする。
- 3
フチが少し固まってくるので、ベラで固まった部分を潰す。
好みの固さになったら完成。
コツ・ポイント
ボウルはとって付きのものがあれば、やり易いです。
お湯は約70°Cをキープします！
ケチャップや塩をかけて食べると美味しい。
※卵がボールについて洗い物が大変でした。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20179807
