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小松菜としめじの海苔和え*梅風味
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小松菜としめじの海苔和え*梅風味-レシピのメイン写真

小松菜としめじの海苔和え*梅風味

Piyoonn
Piyoonn @cook_40193486

あっさり味の箸休めです。
小松菜の緑がきれいですよ。
このレシピの生い立ち
薄味の箸休めが好きなのでいろいろ作っています。写真は白菜芯の縱細切りを茹でたものも入っています。
梅の代わりにわさびでも美味しいですよ。

あっさり味の箸休めです。
小松菜の緑がきれいですよ。
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薄味の箸休めが好きなのでいろいろ作っています。写真は白菜芯の縱細切りを茹でたものも入っています。
梅の代わりにわさびでも美味しいですよ。

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小松菜としめじの海苔和え*梅風味

Piyoonn
Piyoonn @cook_40193486

あっさり味の箸休めです。
小松菜の緑がきれいですよ。
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薄味の箸休めが好きなのでいろいろ作っています。写真は白菜芯の縱細切りを茹でたものも入っています。
梅の代わりにわさびでも美味しいですよ。

あっさり味の箸休めです。
小松菜の緑がきれいですよ。
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薄味の箸休めが好きなのでいろいろ作っています。写真は白菜芯の縱細切りを茹でたものも入っています。
梅の代わりにわさびでも美味しいですよ。

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材料

二人分
  1. 小松菜 半束
  2. しめじ 1/4パック
  3. 焼き海苔 半分
  4. 梅干し 1コ
  5. タレ(麺つゆ+水) 各大1
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作り方

  1. 1

    食べやすく切った小松菜を茹でたらざるに上げ少し冷めたら水気をしぼる

  2. 2

    石突きを取り、ほぐしたしめじをトースターで焼く

    • 小松菜としめじの海苔和え*梅風味作り方2写真
  3. 3

    梅干しの種をスプーンで取り除き梅肉をスプーンでほぐす

  4. 4

    海苔をガスコンロで炙り細かくする(ビニール袋を使うと飛び散らずすぐにクシュクシュになりますよ)

  5. 5

    小松菜しめじをタレでよーく混ぜてから海苔と梅肉を混ぜ、器に高めに盛り完成。

コツ・ポイント

茹でた小松菜を水にさらすと水っぽくなるので釜揚げがおすすめです。

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Piyoonn
Piyoonn @cook_40193486
2018/03/05 07:58に公開
手の込んだ料理を食べるのが大好きです( ・∇・)海が大好きです♪
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