バターを白っぽくなるまで練る。(常温だとやりやすいですが、冷蔵庫から出してすぐに混ぜるとサクサク食感になります)

砂糖を加えて、ざらざら感がなくなるまで混ぜる。

卵を入れて混ぜ、もしあればバニラエッセンスを加える。

振るった薄力粉を少しずつ加えて切り混ぜする。(練るように混ぜないこと！)

生地がまとまったらラップで包み、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

オーブンを180度で予熱し、その間にクッキーの型抜きをする。

クッキングシートにのせて4〜5分焼き、そのあと一旦取り出して飴を穴の空いた部分に置く。飴が溶けるまで4〜5分焼く。