キャベツのグリル　バルサミコソース

Name: キャベツのグリル バルサミコソース
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 1/4個; 【チェルサヌス】ケッパーの酢漬け 小さじ２; オリーブオイル 大さじ１; 【アドリアーノ・グロソリ】バルサミコ酢 大さじ1.5; こしょう 少々; 【フォルメック】アンチョビペースト 小さじ1.5

モンテ物産 @cook_40099743

じっくり焼いて甘みが濃縮された香ばしいキャベツにバルサミコとアンチョビのソースをかけて。キャベツがたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
バルサミコを使ったホットサラダの簡単ドレッシングをご紹介。旬のキャベツをグリルして合わせてみました。

キャベツのグリル　バルサミコソース

モンテ物産 @cook_40099743

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材料

２人分

キャベツ 1/4個
【チェルサヌス】ケッパーの酢漬け小さじ２
A
オリーブオイル大さじ１
【アドリアーノ・グロソリ】バルサミコ酢大さじ1.5
こしょう少々
【フォルメック】アンチョビペースト小さじ1.5

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作り方

1

キャベツは1/4個を縦半分に切る。190℃に熱したオーブンで10分、もしくはフライパンで中火で焦げ目がつくまで焼く。
2

ケッパーはみじん切りにしてAとともにボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
3

焼きあがったキャベツを器に盛り、２のソースを回しかける。
4
【アドリアーノ・グロソリ】アチェート・バルサミコ・ディ・モデナ
5
【フォルメック】アンチョビ・ペースト
6
【チェルサヌス】ケッパーの酢漬け

コツ・ポイント

キャベツは焦げ目がつくまでじっくりと焼くことで、甘みが凝縮されてとても美味しくなります。ソースの酸味が気になる方は、砂糖もしくははちみつ少々を加えて調節してください。

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モンテ物産 @cook_40099743

2018/03/01 09:33に公開

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