小麦粉と砂糖を泡立て器でくるくるくるとかきまわす。これでふるわなくてOK

卵黄と、少しずつ牛乳を加えながらよくかき混ぜる。

よく混ざったら、ふんわりラップして500Wで１分。すぐによく混ぜて滑らかにして、さらに40秒加熱。

バターを加えてさらに混ぜ、500Wで様子を見ながら40秒から１分。固さを見ながらかけて。

よくかき混ぜて、冷ます。
バットに薄く広げたりラップに薄く広げて包むなどして短時間で冷す

あら熱とれたら必ず冷蔵庫へ。雑菌の繁殖を防ぎます。