今年もスポンジケーキは「まれ子」さんのふわふわで美味しいこちらのレシピで作りました！ID:17876718

３等分する。

深いお皿かボウルにラップを敷き、真ん中の薄めのスポンジケーキを敷く。

高さを出すのにスポンジの周りを切り取り重ねます。

このように置きます。

もう一段。

お皿やボウルの大きさで高さは調整してください。

缶詰の汁をスポンジケーキに塗る。

生クリームを塗りお好きなフルーツを詰めていく。

隙間なくたっぷり詰めると切ったときの断面が綺麗です。

最後に生クリームで覆う。

残りのスポンジで蓋をする。
一番上のスポンジを逆さにのせます。安定させるため。

このように置きます。
このあとひっくり返すので下部分は平らに。

ラップをかけて冷蔵庫で形を馴染ませるために30分以上寝かせる。その間にデコレーション作りをします。

ビルドの顔を作りたいケーキの大きさに合わせて印刷する。

それぞれのパーツごとにハサミで切り取る。

チョコペンで目から角のパーツを型どる。
チョコペンは２本使いました。

土台となるものなので折れないようにチョコはなるべく厚めに！青も同様に。作り終わったら冷蔵庫で冷やす。

マジパンを作る。ジップロックにアーモンドプードル80㌘粉糖80㌘を混ぜ生クリームで耳たぶの固さまで調整しながら混ぜる。

赤と青の食紅で染める。一部白い部分も使うので少量何も混ぜないのを取っておくのを忘れずに。ジップロックの上から薄く伸ばす。

それぞれ切り取ったパーツに合わせて切る。

ジップロックをハサミで切り開いてからやれば取り出さなくて簡単です。

パーツは全部でこの様な感じです。顔が覆えないと不安なので長さが足りない時のことを考えて、少し長めに作っておくと安心です。

バターナイフやフォークを使い表面の筋や形を作る。

先ほど作っておいたチョコプレートにのせる。

冷蔵庫で馴染ませておいたスポンジをひっくり返してお皿にのせる。

手で押さえて顔の形に整える。

コーティング用。板チョコ2枚、サラダ油小さじ2、生クリーム100㌘を全て入れレンジで30～60秒様子をみながら溶かす。

スポンジの上から流しかける。冷蔵庫で少し冷やす。

いよいよデコレーションです！バランスを見て目からのせます。顔の大きさで足りないパーツは臨機応変に足して下さい。

角の部分は折れやすいので気をつけて扱って下さい。不安定なので厚紙などで支えとなる台を作ると安心です。

後ろから見るとこんな感じで支えてます。
正面からはあまり見えないので問題ありません。

垂れたチョコを隠すために顔の周りを生クリームやイチゴで飾って下さい。

断面はこんな感じです。