豆苗の根元を切り、残りの部分を半分に
切る。

丸天を、3㎝ぐらいの大きさの細切りにする。

卵をボールに入れ、砂糖を加え 、溶き卵を
作る。

鍋に水を入れ、火を点け、めんつゆと、だしの素を入れる。
沸騰したら、中火にする。