箸で切れちゃう焼かない生姜焼き
お天気ママ。 @otenkimama
炊飯器で24時間保温するだけ。箸で切れちゃうほど柔らかい焼かない豚の生姜焼き。〇〇屋のをイメージして作りました。
このレシピの生い立ち
豚肉は気を補う働き。疲れている人、忙しい人、風邪をひきやすい人、貧血気味の人に特におすすめです。気の不足からくる頭痛や生理痛、冷え症などの方も是非食べてくださいね。
箸で切れちゃう焼かない生姜焼き
炊飯器で24時間保温するだけ。箸で切れちゃうほど柔らかい焼かない豚の生姜焼き。〇〇屋のをイメージして作りました。
このレシピの生い立ち
豚肉は気を補う働き。疲れている人、忙しい人、風邪をひきやすい人、貧血気味の人に特におすすめです。気の不足からくる頭痛や生理痛、冷え症などの方も是非食べてくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肩ロースはネットをして【A】と一緒にビニールに入れ、空気を抜いて、しっかり口を閉じる。
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- 2
炊飯器に熱湯（7割）、水（3割）、①をいれて、24時間保温する。（途中数度上下をかえす）
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- 3
【B】を耐熱容器に入れ、ミキシングして、レンジで1分くらい加熱してとろみをつける。粗熱が取れたら冷蔵庫で1晩おく。
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- 4
②は常温において粗熱をしかりとってから、厚めに切る。
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- 5
皿にお好みの野菜と一緒に、④③の順に盛り付ける。
- 6
※ビニールはスーパーで無料でもらえるのは薄すぎて破れないか心配。100均くらいで市販されているのを利用してください。
- 7
※調味料としょうがの量はお好みで調整してください。生姜はこの分量はしっかり生姜を感じる量です(笑)
コツ・ポイント
※ソースの材料はいつもはかりで測りながら作るのでｇ単位ですみません。
※我が家の炊飯器は65℃で保温するタイプです。65℃前後で24時間低温調理してください。
※豚肉はうまみいっぱいの豚肩ロースがおすすめです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20180520
