ちょっと野菜が少ないなぁって時の一品このレシピの生い立ち娘が1人でお料理できますように
人参は皮をむき、幅 1センチ、長さ3〜4センチの薄切りにします。スライサーなどを使うと簡単です。
薄切りにした人参に塩少々(分量外)をして、15分程おきます。
辛子マヨネーズ を作ります。マヨネーズ に辛子(チューブ)を混ぜます。
人参がしんなりしたら、さっと洗いしっかりと水気を切り、辛子マヨネーズ で和えます。
写真では、色合いを考えて茹でた春菊を混ぜました。特に必要ありません。
お弁当にも（＾Ｏ＾）
人参の切り方が厚いと硬くなります。そんな時は、少しレンチンしてください。
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