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ニンニク香る☆鶏ムネ枝豆の落し揚げ
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ニンニク香る☆鶏ムネ枝豆の落し揚げ-レシピのメイン写真

ニンニク香る☆鶏ムネ枝豆の落し揚げ

でへっ
でへっ @cook_40061512

ニンニク＆醤油が香ばしい♪量増し効果もある節約メニュー！
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パサつきのある鶏ムネ肉を、刻んで揉みこみ揚げるシリーズ♪微妙に違いのあるレシピを載せてるので、そちらも見てください。

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材料

2～3人分
  1. 鶏ムネ肉(皮なし) 1枚(270g)
  2. 冷凍枝豆(殻なし) 大さじ山盛り2
  3. ・塩こしょう 少々
  4. ・酒 大さじ1
  5. ・みりん 大さじ1
  6. ・醤油 大さじ1/2
  7. 卵 1個
  8. 小麦粉 大さじ2
  9. ニンニクチューブ 2cm
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作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉をさいの目に切り、ボールに入れる。枝豆も投入。

  2. 2

    軽く塩こしょうをし、酒・みりん・醤油・砂糖を加え下味をつける。

    • ニンニク香る☆鶏ムネ枝豆の落し揚げ作り方2写真
  3. 3

    そこへ卵を割入れ、小麦粉
    パッパッ。ニンニクチューブをしぼり、手でしっかり揉み込む。

    • ニンニク香る☆鶏ムネ枝豆の落し揚げ作り方3写真
  4. 4

    これをスプーンですくい、箸で形を整え、170℃の油に落し入れる。今回は11個できました。油の量は、鶏肉が泳がない程度が◎

  5. 5

    返しながら色よく揚げたら出来上がり♪

コツ・ポイント

油に落とす時、2度重ねて具材を乗せると散らばりません。くっつきが悪い時は、液体部分をスプーンですくってかけたら良いですよ。

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でへっ
でへっ @cook_40061512
2019/12/12 13:15に公開
簡単ちゃちゃっと料理♪冷蔵庫にあるもので酒の肴・ご飯のおかず～作って健康食生活◎
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