しんなりジューシーなリンゴの甘味と生ハムの旨じょっぱさが、ブラータのミルク感で包まれて…白ワインに合います。
このレシピの生い立ち
以前、桃と生ハムのブラータがけを食べて美味しかったので、桃の季節が終わった冬に似たような果実で再現できないか考えました。