ノパール・マンチェゴチーズ・玉ねぎを全て細かく切る。

フライパンに油をひき、ノパールと玉ねぎを炒め、火が通ったらチーズを入れ溶けたらできあがり。

フライパンで両面温めたトルティージャの上に具をのせ食べる。