アプリでひらく作り方
- 1
椎茸を薄切りに
白菜は10cmくらいの長さで細切りにします -
- 2
フライパンにオリーブオイルを引いて椎茸だけ先に炒めます
弱火で炒める -
- 3
一旦椎茸がオイルを吸いますが火が通ってくると再度オイルが染み出してきます
そこまで弱火で炒めましょう -
- 4
白菜を加えて軽く塩
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- 5
この辺からスパゲッティを茹ではじめます
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- 6
茹で上がったスパゲッティを炒め合わせます
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- 7
めんつゆを加えて味付け
水気が足りない場合は適宜茹で汁を追加 -
- 8
刻んだ柚子の皮、万能ねぎを散らします
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- 9
七味唐辛子をかけて完成
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コツ・ポイント
・椎茸は先に弱火でじっくり炒めましょう
・一旦オイルは全部吸いますが再度染み出してきます
・その再度染み出してきたオイルに椎茸の旨味が染み出しています
つくれぽ
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