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タジン鍋で親子丼!
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タジン鍋で親子丼!-レシピのメイン写真

タジン鍋で親子丼!

ゆげ屋敷
ゆげ屋敷 @cook_40277234

純和風!タジン鍋で作る親子丼(アタマの部分)!
このレシピの生い立ち
タジン鍋は鍋なんだから親子丼も作れるだろ!と思い立ち。

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ゆげ屋敷
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材料

1人分
  1. 水 15cc
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. ササミ 2枚
  4. 溶き卵 2個分
  5. 三つ葉
  6. 醤油 大さじ1
  7. 酒 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鳥ササミと玉ねぎを切る。
    ササミは一口大、玉ねぎはスライス。

  2. 2

    タジン鍋に玉ねぎ、鳥ササミを並べ、調味料と水を加えて蓋をし、弱火で6分蒸す。

    • タジン鍋で親子丼!作り方2写真
  3. 3

    蓋を取って溶き卵を入れて1分待つ、吹きこぼれそうなら火を止めても余熱で火が通ります。

    • タジン鍋で親子丼!作り方3写真
  4. 4

    三つ葉を飾り付けて完成!

    • タジン鍋で親子丼!作り方4写真

コツ・ポイント

塩梅はご家庭のお好みで。めんつゆで代用しても。
タジン鍋はモロッコ料理で使われる素材の水分だけで蒸す調理器具です。
災害時など生活水が不足する場合でも重宝されます。

レシピ動画:
https://youtu.be/QvpNd7E6sjc

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ゆげ屋敷
ゆげ屋敷 @cook_40277234
2019/12/11 05:57に公開
お酒とアニメが大好きなおじさん。趣味は包丁研ぎ。
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