99%コピー★トマトとニンニクのパスタ
きんくまjp @cook_40285111
カプリチョーザの定番メニュー、家でも簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
トマトとニンニクのパスタが好きすぎて試行錯誤したどり着きました。
99%コピー★トマトとニンニクのパスタ
カプリチョーザの定番メニュー、家でも簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
トマトとニンニクのパスタが好きすぎて試行錯誤したどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクの皮をむいて、2ミリ位の厚みにスライス(面倒でなければ芯をとる、取らなくても全然OK)
- 2
オリーブオイルを熱し、スライスしたニンニクを入れきつね色にカリッとしたら一度取り出してキッチンペーパーなどの上で乾かす
- 3
❷のオリーブオイルに鷹の爪を入れて鷹の爪の色が変わったら、トマト缶とトマト缶と同じ分量の水を投入
- 4
揚げたニンニク、コンソメを入れてトマト缶のトマトが浮いて見えるくらいまで煮詰める(5分くらい)
- 5
醤油、蜂蜜を入れて味見→塩っぱければ蜂蜜を追加
甘ければ醤油を追加 - 6
粉チーズを入れてよく混ぜる
よーーくまぜる！！ - 7
パスタは固めゆで、
おたま1杯の茹で汁で乳化させて下さい♪
パスタを入れてから2、3分ソースと混ぜると良く絡みます
コツ・ポイント
ニンニクは嘘でしょ？と思うくらいたくさん入れて下さい。トマト缶1缶で3人前、1人前ずつに分けてタッパーで冷凍保存出来ます♪
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