作り方
- 1
＊卵は室温に戻して、卵黄と卵白に分けておく。
＊オーブンを170度に予熱する。
＊ココアパウダーを水に溶かす。
- 2
ボウルに卵黄を入れ、泡立て器で混ぜる。
グラニュー糖の半分を加え、よく混ぜる。
塩も加える。
- 3
水に溶かしたココアを3回に分けて加える。
サラダ油も3回に分けて加え、よく混ぜる。
- 4
薄力粉を振るい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 5
別のきれいなボウルに卵白を入れ、泡立て器で混ぜる。
グラニュー糖の残り半分を3回に分けて加え、八分立てにする。
- 6
4のボウルに、5を3回に分けて加える。
ゴムベラでさっくりまぜる。
- 7
予熱した170度のオーブンで、約40分焼く。
- 8
生クリーム100ccにグラニュー糖 大さじ1/2を合わせて泡だて、クリームをのせると、より一層美味しさが引き立ちます。
-
- 9
2020.1
生クリームといちごでデコレーション
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コツ・ポイント
生地がダマにならないよう、泡立て器でよく混ぜる。
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