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真空調理機で柔らか美味しいステーキ
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真空調理機で柔らか美味しいステーキ-レシピのメイン写真

真空調理機で柔らか美味しいステーキ

マダムアイス
マダムアイス @cook_40194541

肉汁がたっぷり詰まった、プライムビーフ風の美味しいミディアムレアのステーキが簡単に作れます。
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マダムアイス
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材料

1人分
  1. ステーキ肉 1枚
  2. ニンニク 1かけら
  3. 粗挽き胡椒 適量
  4. 塩 適量
  5. ガーリックパウダー 適量
  6. バター 適量
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作り方

  1. 1

    真空調理機(スービークッカー)を、華氏134度(摂氏56度)で余熱する。
    ニンニクをみじん切りにする。

  2. 2

    ステーキ肉に塩胡椒、ガーリックパウダーをし、ニンニクのみじん切りをまぶす。

    • 真空調理機で柔らか美味しいステーキ作り方2写真
  3. 3

    ジップロックにステーキ肉を入れ、真空状態にする。

    • 真空調理機で柔らか美味しいステーキ作り方3写真
  4. 4

    ２時間後、取り出すとこんな感じ。

    • 真空調理機で柔らか美味しいステーキ作り方4写真
  5. 5

    バターを熱したフライパンで両面に焦げ目をつける。

  6. 6

    皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

ジップロックを閉めるときに少し端っこを開けた状態で水の中へ入れ、ギリギリでのところで封をすれば自然に真空状態になります。

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マダムアイス
マダムアイス @cook_40194541
2019/12/17 02:39に公開
アメリカ在住ワーキングママです。手作りのご飯を毎日食べたい、でも時間がない。美味しく時短で作れるメニューや、放置で作れるメニューをいつも探してます。
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