小麦・卵・乳・大豆不使用 ライスコロッケ
deuxcinq @cook_40142068
そぼろ食わず嫌いの息子のために、肉・主食一気に食べてもらえる簡単で手の込んだ風な小麦・卵・乳・大豆製品除去した一品。
このレシピの生い立ち
竜田揚げは好きだが、食わず嫌いでそぼろのおいしさに気づけない息子に、そぼろを食べてみてほしくて。フライにし竜田揚げっぽくすることで、そぼろへの恐怖感を軽減したいと思い考えました。
小麦・卵・乳・大豆不使用 ライスコロッケ
そぼろ食わず嫌いの息子のために、肉・主食一気に食べてもらえる簡単で手の込んだ風な小麦・卵・乳・大豆製品除去した一品。
このレシピの生い立ち
竜田揚げは好きだが、食わず嫌いでそぼろのおいしさに気づけない息子に、そぼろを食べてみてほしくて。フライにし竜田揚げっぽくすることで、そぼろへの恐怖感を軽減したいと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を熱し、玉ねぎをみじん切りにして炒める
- 2
玉ねぎが透明になり火が通ったら、豚挽肉を入れる。
- 3
お肉に火が通らないうちにすき焼きのたれをお肉が隠れるちょい手前くらいまで入れる。
- 4
時々かき混ぜながら4分くらいふたをし弱火でコトコト。
- 5
火を止めたら、じっくり冷ます。
- 6
冷めた肉そぼろと、ご飯を混ぜて、丸く握り、片栗粉をまぶして、油で揚げる。
- 7
お肉は火が通っているので、周りの片栗粉がちょっと焼き色がついたら、ok。
コツ・ポイント
①うちの子はアレルギーは調味料程度は摂取可能なため、醤油などは使って大丈夫なので、このレシピにしてますが、食べる方のアレルギーについてご確認・ご注意をお願いします。
②覚書用としてのレシピです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20181070
