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シチュー

asami♪
asami♪ @cook_40285146

具沢山のクリームシチューです。
このレシピの生い立ち
実家の味のまま、鶏肉→鮭に変更してみました。

具沢山のクリームシチューです。
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具沢山のクリームシチューです。
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実家の味のまま、鶏肉→鮭に変更してみました。

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材料

2人分
  • 鮭 2切れ
  • じゃがいも 1個
  • にんじん 1/2本
  • ブロッコリー 小1個
  • 玉ねぎ 1個
  • マッシュルーム 1パック
  • バター 20g
  • 小麦粉 大さじ3
  • 牛乳 3カップ
  • 生クリーム 1/2カップ
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    鮭は骨を抜き、皮を剥き、一口大に切る

  2. 2

    じゃがいもは3cm角に切って水にさらし、にんじんは小さめの乱切り、ブロッコリーは小房に分けて、それぞれ下茹でして湯を切る

  3. 3

    鍋にバターを溶かして玉ねぎを炒め、5分くらい炒めたらマッシュルームを加え軽く炒め、2を加えて炒める

  4. 4

    全体に油が回ったら小麦粉を振り込み、少し火を弱めて粉っぽさがなくなるまで、焦がさないように炒める。

  5. 5

    火を止めて牛乳を2-3回に分けて入れ、その都度鍋の底からよく混ぜる

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asami♪
asami♪ @cook_40285146
2020/01/01 12:56に公開
自身の記録用です。
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このレシピのキーワード

シチュー 鮭 にんじん じゃがいも ブロッコリー マッシュルーム 生クリーム バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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