作り方
- 1
鮭は骨を抜き、皮を剥き、一口大に切る
- 2
じゃがいもは3cm角に切って水にさらし、にんじんは小さめの乱切り、ブロッコリーは小房に分けて、それぞれ下茹でして湯を切る
- 3
鍋にバターを溶かして玉ねぎを炒め、5分くらい炒めたらマッシュルームを加え軽く炒め、2を加えて炒める
- 4
全体に油が回ったら小麦粉を振り込み、少し火を弱めて粉っぽさがなくなるまで、焦がさないように炒める。
- 5
火を止めて牛乳を2-3回に分けて入れ、その都度鍋の底からよく混ぜる
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