【おせち】ウマウマ！叩きごぼう
おせち料理に！とっても美味しいシャキシャキ叩きごぼうです！
このレシピの生い立ち
おせち料理を手作りするので作りました！
作り方
- 1
ごぼうを洗う。
- 2
3cm程度に切る。
- 3
鍋に水と酢を入れ、沸騰させる。
- 4
②のごぼうを入れて3分ほど茹でる。
- 5
鍋からおろし、冷水で冷やす。
- 6
めんぼうで叩く。
- 7
ボウルに醤油、みりん、酢、砂糖、白すりごまを入れて混ぜ、⑥のごぼうを混ぜる。
- 8
白いりごまを入れて混ぜる。
コツ・ポイント
シャキシャキが苦手な場合はゆで時間を伸ばしてください！
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