パプリカを1.5〜2㎝の輪切りにする

弱火にし、必要に応じてフライパンに油をひく。※私はフライパンホイルを使用するため未使用です。

切ったパプリカをフライパンに乗せ、その輪の中に玉子を割り入れる。パプリカが塀になります。

お好みで塩コショウをかけ、水を底に流し入れるようにして足し、ふたをして蒸し焼きにする

お好みの焼き加減になれば完成！