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大根と油揚げの和風サラダ
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大根と油揚げの和風サラダ-レシピのメイン写真

大根と油揚げの和風サラダ

☆aiken☆
☆aiken☆ @cook_40201120

カリカリに焼いた油揚げと海苔の風味が嬉しい大根の和風サラダ。サッパリといただけます！
このレシピの生い立ち
居酒屋でよく見かけますが、美味しい組み合わせを色々試してこの組み合わせに行き着きました

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材料

2人分
  1. 大根 1/3本
  2. 油揚げ 1枚
  3. 水菜 1束
  4. 胡麻 大さじ1/2
  5. 鰹節 適量
  6. 刻み海苔 適量
  7. ドレッシング
  8. オリーブオイル 小さじ1
  9. ポン酢 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ドレッシングの材料をよく混ぜて冷やしておきましょう

    • 大根と油揚げの和風サラダ作り方1写真
  2. 2

    大根は皮を剥いた上で薄く1cm幅で短冊切りにします

    • 大根と油揚げの和風サラダ作り方2写真
  3. 3

    油揚げはフライパンで炙ってカリっとさせた上で、横にして3等分し1cm幅で切ります

    • 大根と油揚げの和風サラダ作り方3写真
  4. 4

    水菜は5cm程度の長さで切り揃えます

    • 大根と油揚げの和風サラダ作り方4写真
  5. 5

    大根、油揚げ、水菜、ドレッシングの材料をボウルでざっくり混ぜます

    • 大根と油揚げの和風サラダ作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付け、鰹節、胡麻、刻み海苔を振りかければ出来上がり！

    • 大根と油揚げの和風サラダ作り方6写真

コツ・ポイント

油揚げは必ずフライパンで焼いて使いましょう

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☆aiken☆
☆aiken☆ @cook_40201120
2019/12/13 13:08に公開
ゴハンは作るのも外食も大好き。自分のための備忘録を兼ねてレシピを掲載しております٩( 'ω' )و料理を作るのは基本的には週末。ワインを飲みながらいただく洋食が中心です。最近は外で食べた料理を再現することにハマってます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20181367
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