おいしかったのでまた食べたいこのレシピの生い立ち家にあった残り物で作った割に美味しかったので記録に残しました。
オリーブオイルににんにくチューブを垂らして弱火にする
香りが出てきたら薄切りにカットした玉ねぎを中火でしんなりするまで炒める
軽く洗ったもやしをいれてしんなりするまで炒める
舞茸もむしって入れる
水、ケチャップ、コンソメキューブをいれる。すぐに沸騰するがそのまま2～3分くらい放置。
ミニトマトを6～7個いれる
うどんを入れほぐす。3分くらい煮込む
器にもりパセリを降って完成。 お好みで塩を少々
ケチャップを煮込むと味がまろやかになります。
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