【学校給食】チーズとベーコンのスコーン
長野県駒ヶ根市 @cook_40270348
駒ヶ根市の小中学校給食で提供されているレシピです♪
おから入りでしっとりとしたスコーンです。
おからと豆乳を使うことで、カルシウムと鉄分がとれます。
このレシピの栄養価
1人分 エネルギー 172kcal たんぱく質 5.8g 脂質 7.8g 炭水化物 18.1g 食物繊維 1.1g 食塩相当量 0.5g カルシウム 78㎎ 鉄分0.5㎎
【学校給食】チーズとベーコンのスコーン
駒ヶ根市の小中学校給食で提供されているレシピです♪
おから入りでしっとりとしたスコーンです。
おからと豆乳を使うことで、カルシウムと鉄分がとれます。
このレシピの栄養価
1人分 エネルギー 172kcal たんぱく質 5.8g 脂質 7.8g 炭水化物 18.1g 食物繊維 1.1g 食塩相当量 0.5g カルシウム 78㎎ 鉄分0.5㎎
アプリでひらく作り方
- 1
マーガリンを溶かしておく。チーズとベーコンを細かく刻む。
- 2
強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーをふるい、砂糖を混ぜる。
- 3
2に溶かしたマーガリンと豆乳を加えて、手で混ぜる。
- 4
ざっと混ざったところで、おから、チーズ、ベーコンを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる（ベタベタした生地になります）。
- 5
4等分にして丸め、180℃のオーブンで20分程度焼いて、完成！
コツ・ポイント
給食では食物アレルギーに対応するため乳不使用のマーガリンを使いますが、バターやサラダ油でも代用できます。また、強力粉の代わりに全て薄力粉でも作れます。甘さ控えめなので、ホットケーキミックスで作ってもおいしいです。
つくれぽ
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