卵は耐熱器に割入れ水を少し加え500wくらいでゆっくりレンチンし、様子見て半熟より固めくらいで出し刻みます

酢タマネギをみじん切りにします

卵、みじん切りの酢タマネギ、マヨネーズを混ぜ合わせます

じゃがいもは茹でてつぶし、バター、顆粒コンソメ、豆乳40ccで味付けし、混ぜ付け合せにします。