アプリでひらく作り方
- 1
耐熱、耐油のマドレーヌの型紙を使ってかき揚げを作っています。タネが型にくっつかないように一旦油を通します。
-
- 2
オクラは小口切りにします。
-
- 3
下処理用の天ぷら粉をまぶし全体に絡めます。
-
- 4
衣を作り、工程3と混ぜます。
-
- 5
一旦、油を通した型にタネを入れます。
勿論、型は使わなくてもokです。 -
- 6
油に入れ揚げます。
-
- 7
泡がおさまったら、型ごとに返します。
型を外し、蒸発させながら揚げます。 -
- 8
型は再度使い、残りのタネを揚げます。
コツ・ポイント
型を使わなくてもOKです。他の野菜のかき揚げよりバラバラになりにくいです。
ねっちょり水分が出るので、下処理の天ぷら粉は加えたほうがキレイに揚がります。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20181608
