ボウルに薄力粉・ココア・ベーキングパウダーを入れて、泡立て器で空気を含ませるようにかき混ぜておく。

砂糖と溶きほぐした玉子をボウルに加えて、へらで下から持ち上げるようにして、粉っぽさがなくなるまでかき混ぜる。

バターを耐熱容器に入れて、ラップをして５００Ｗのレンジに１分かけ、ボウルの生地に少しずつ加えてへらで混ぜ合わせる。

オーブンを予熱で１８０℃に温めておく。

型にサラダ油を指でまんべんなく塗っておく。
できあがった生地を型に流し込んで、へらを使って表面を平らにする。

オーブンが１８０℃に温まったら、２０分焼き、表面がふっくらと盛り上がり割れて、竹串で刺して生地がついてこなけばＯＫ。

お好みで粉砂糖を振り掛けて完成♪
甘さ控えめなので、トッピング用の生クリームと砂糖を泡立てて、ケーキに添えて食べても♡