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ペペロンチーノ・カレー
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ペペロンチーノ・カレー-レシピのメイン写真

ペペロンチーノ・カレー

カシさん
カシさん @cook_40094572

カレーアレンジしたペペロンチーノです。
このレシピの生い立ち
カレーとペペロンチーノ、どっちも食べたかったのでつい合わせてみました。

カレーアレンジしたペペロンチーノです。
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ペペロンチーノ・カレー

カシさん
カシさん @cook_40094572

カレーアレンジしたペペロンチーノです。
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材料

一人前
  1. オリーブオイル 合計小さじ4
  2. ニンニク(大粒) 2粒
  3. 生姜 1かけ
  4. 唐辛子 2〜3本
  5. 和風出汁 6g
  6. カレー粉 小さじ1
  7. スパゲティ麺 100g
  8. 塩 3〜4つまみ
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作り方

  1. 1

    ニンニク、生姜、唐辛子を刻む
    この時、そんなに細かくしない
    割と適当で良い

  2. 2

    スパゲティ麺は茹で時間よりも1分ほど早く茹で上げる

    茹で汁はお玉一杯とっておく

  3. 3

    茹でた麺に、オリーブオイル小さじ1杯をかけて混ぜておく
    (くっ付く事を防止する為)

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル(小さじ3)を敷き中火→①のニンニク、生姜、唐辛子を入れて、軽く焦げる程度に火を通す

  5. 5

    麺を入れ混ぜる→茹で汁を入れ更に合わせる

  6. 6

    和風だし、カレー粉、塩を入れて味を整える

    完成

    • ペペロンチーノ・カレー作り方6写真

コツ・ポイント

火加減は最初から最後まで『中火』です。

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カシさん
カシさん @cook_40094572
2018/02/14 23:39に公開
一眼レフやってます料理とかお菓子作りとか好きです
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