緑の野菜で作るチーズリゾット
SAICOOK @cook_40042638
今回はいんげん＆枝豆ですがアスパラやブロッコリーなどお好きな野菜でもOK! 緑野菜だと見た目のオシャレ感UPします☆
このレシピの生い立ち
トマトリゾットが定番でしたのでイメチェンをはかってみました!(^^)!
いんげんは和え物では食べない子供がリゾットではパクパク食べていたので、次回は他の野菜でもチャレンジしてみようと思っています。
緑の野菜で作るチーズリゾット
今回はいんげん＆枝豆ですがアスパラやブロッコリーなどお好きな野菜でもOK! 緑野菜だと見た目のオシャレ感UPします☆
このレシピの生い立ち
トマトリゾットが定番でしたのでイメチェンをはかってみました!(^^)!
いんげんは和え物では食べない子供がリゾットではパクパク食べていたので、次回は他の野菜でもチャレンジしてみようと思っています。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍えだまめといんげんは水洗いしてザルにとり自然解凍する。いんげんは１cm
幅に切る。 - 2
大きめのフライパン（または鍋）にオリーブオイルとみじん切りの玉ねぎを入れて熱し、玉ねぎに透明感が出るまで炒める。
- 3
２に米を洗わずにそのまま加えてサッと炒め合わせ、水1リットルとコンソメキューブを加える。
- 4
３が沸騰したら火を弱めて、米が底にくっつかないように時々かき混ぜながら15～20分煮込む。
- 5
４に１のえだまめといんげんを加えて、さらに３～４分煮込んだら、ピザ用チーズを入れて大きくかき混ぜる。
- 6
全体にチーズが混ざったら塩、こしょうで味を整えて器に盛り、ブラックペッパーを散らせば出来上がり！
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫の余りものや冷凍ストックで作れますのでお手軽です。緑野菜で統一することで大人風に仕上がり、オシャレ感が増します。
チーズ好きな方は多めに入れて、さらにパルメザンチーズをプラスしても美味しいです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20182303
