鰤の磯辺天ぷら・レモン風味。

鰤の磯辺天ぷら・レモン風味。-レシピのメイン写真

鰤の磯辺天ぷら・レモン風味。

きよみんーむぅ @kiyomin_muu

旬の鰤を美味しい磯辺天ぷらにしました。
魚が苦手な方用にレモン風味にしたので、臭みも殆どありません。
このレシピの生い立ち
旬の鰤が安かったので。

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魚が苦手な方用にレモン風味にしたので、臭みも殆どありません。
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旬の鰤が安かったので。

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旬の鰤を美味しい磯辺天ぷらにしました。
魚が苦手な方用にレモン風味にしたので、臭みも殆どありません。
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旬の鰤が安かったので。

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材料

2～3人分

鰤 3〜4切れ
◎醤油大さじ1
◎酒大さじ1
◎レモン汁大さじ1
◎生姜のすりおろし大さじ1/2〜1
◎砂糖小さじ1
●卵 1個
●片栗粉大さじ3
●小麦粉大さじ2
●水大さじ1
●サラダ油大さじ1
●あおさのり大さじ1
サラダ油揚げ焼き程度

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作り方

1
鰤は切り身を食べやすい大きさに斜め削ぎ切りにして骨を取り、合わせた◎に浸けておく。
(冷蔵庫で20分～)
2
●を合わせて衣を作る。
3
●の衣の中に下味を浸けた鰤を入れて衣を絡める。
4
フライパンに揚げ焼き程度のサラダ油を入れて熱し、170度位の温度できつね色になる位まで揚げる。

コツ・ポイント

骨がある場合は取っておいて下さい。

魚は直ぐに火が通りますので、揚げ過ぎない様にして下さい。

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きよみんーむぅ @kiyomin_muu

2020/01/07 08:42に公開

料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。YouTube、はじめました＾＾「きよみんーむぅチャンネル」【ライブドアブログ】『きよみんーむぅのゆる～いまいにち』http://kiyomin-muu.blog.jp/

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このレシピのキーワード

天ぷらぶり海苔片栗粉卵酒小麦粉しょうが

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