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カンパチで昆布巻き出来ました♪
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カンパチで昆布巻き出来ました♪-レシピのメイン写真

カンパチで昆布巻き出来ました♪

薩摩のやすねこ
薩摩のやすねこ @cook_40224158
神奈川県

カンパチの少なめな柵があったので、お刺身用ですが…昆布巻きにしました
このレシピの生い立ち
お正月のお節料理のパンフレットを見ていたら、昆布巻きを作りたくなりました

カンパチの少なめな柵があったので、お刺身用ですが…昆布巻きにしました
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お正月のお節料理のパンフレットを見ていたら、昆布巻きを作りたくなりました

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カンパチで昆布巻き出来ました♪

薩摩のやすねこ
薩摩のやすねこ @cook_40224158
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カンパチの少なめな柵があったので、お刺身用ですが…昆布巻きにしました
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材料

みんなの分
  1. 昆布巻き用昆布 ２枚
  2. カンパチ １柵
  3. 砂糖 適量
  4. 醤油 適量
  5. 酒 適量
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作り方

  1. 1

    昆布は戻しておきます。カンパチは巻きやすい形に切ります

    • カンパチで昆布巻き出来ました♪作り方1写真
  2. 2

    丁寧に巻きつま楊枝で両端を止めます

    • カンパチで昆布巻き出来ました♪作り方2写真
  3. 3

    ある程度昆布が煮えたら、砂糖、醤油、酒で味付けします

    • カンパチで昆布巻き出来ました♪作り方3写真
  4. 4

    数回に分けて火を入れます。途中で味見をしてくださいね(笑)

    • カンパチで昆布巻き出来ました♪作り方4写真

コツ・ポイント

初めから味付けすると昆布が固くなるので、柔らかくなってから味付けしてください。
昆布巻きは傷のない昆布巻き用を選んでくださいね

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薩摩のやすねこ
薩摩のやすねこ @cook_40224158
2019/12/11 05:11に公開
神奈川県
「食べたい時は…作っちゃおう～♪」(*^^*)
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