冷凍シーフードミックスは解凍しキッチンペーパーで水気をとり、小さじ2杯（分量外）のカレー粉をまぶしておく。

そのままのフライパンにバターを熱し、しょうが、にんにくを香りよく炒め、玉ねぎ、りんご、人参、しめじを加え中火で炒める。

カレー粉と小麦粉を混ぜ合わせたものを入れ、弱火にしてからませながらよく炒め、②の鍋にうつす。

水700CCを２～３回にわけていれ、ブイヨンとローリエを加える。中火にかけ、鍋底を焦がさない様に混ぜながら20分位煮込む

お好みではちみつを加えるなど、味を調整したら出来上がり。