きのこをみじん切りにして鍋（フライパン）へ。塩をまぶしておく。

玉ねぎを薄切りにして①へ。油を入れ、弱めの中火で炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉を入れ、焦がさないように混ぜる。くっつきやすいのでヘラがおすすめ。

小麦粉が全体に行き渡り、ねっとりしてきたら牛乳を一度に入れる。コンソメを入れ、中火で煮る。

好みのとろみがついたら、食べやすくちぎった（切った）ベーコンを加え、2分ほど煮てできあがりです。

あればゆでブロッコリーをところどころに配置して召し上がってください。