卵を割りほぐし、塩、白だし各少々（無くても可）を入れて混ぜ、卵焼き器またはフライパンで薄焼き卵を作る。

①の薄焼き卵を約4cm長さの細切りにする。

ちくわは縦半分に切り、さらに横半分に切り、細切りにする。

貝割れ大根は根本を切り落とし、半分の長さに切る。

ボウルに◎の材料をすべて入れて混ぜる。

薄焼き卵、ちくわ、貝割れ大根を入れて和え、器に盛り付ける。