鮭は蒸し焼きにしてからほぐした方が身がやわらかくなる。
焼きすぎるとパサパサになってしまう。
しょうゆの種類は何でもOKですが、我が家は牡蠣醤油を使いました。

ご飯に混ぜた後、薄い時はしょうゆを足して下さい。