舞茸・ヒラタケはほぐす。
豆富は食べやすい大きさにカットする。
油揚げは水で洗って短冊切りにする。

鍋に★・舞茸・ヒラタケを入れて煮込む。

キノコに火が通ったら豆富・油揚げを入れてサッと煮込む。

味噌・麺つゆを入れる。
※味噌の濃さはお好みで。

ひと煮立ちさせる。

お椀に盛り付けてたっぷりの青ネギを散らす。