パクチー好き必見！アジアン手羽先

パクチー好き必見！アジアン手羽先-レシピのメイン写真

パクチー好き必見！アジアン手羽先

北米ライフ @cook_40259351

甘い酸っぱいソースとパクチーが合わさって、食べたことないハーモニーを生み出してます！パクチー好きにはたまらない一品です！
このレシピの生い立ち
バンクーバーにある有名ベトナム&カンボジアレストラン、プノンペンの手羽先をマネしました！

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甘い酸っぱいソースとパクチーが合わさって、食べたことないハーモニーを生み出してます！パクチー好きにはたまらない一品です！
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材料

2人分

手羽先 180
★黒胡椒 10粒
★フィッシュソース 80cc
☆片栗粉 1カップ
☆ベーキングパウダー小さじ1
☆ベイキングソーダ小さじ1
☆塩小さじ1
☆水 1/2カップ
●パクチー 2束
●にんにく 4つ
●トウガラシ好み
●砂糖大さじ1〜2
●レモン汁か酢大さじ2
●フィッシュソース大さじ2
●水大さじ4

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作り方

1
手羽先を★の材料に1時間以上浸けておく。
鶏肉が臭い場合は少し水で洗うと臭いが取れます。
2
浸けている時間を了解してソースを作ります！
●の材料をみじん切りにしてボールで混ぜる。
3
次はバターを作ります。
ボールに☆の材料を入れてしっかり混ぜる。揚げる前にもう一度しっかり混ぜてください。
4
手羽先を漬けていた汁を捨てて、バターにつけて、180度の油であげます。
5
上がった手羽先は5分ほど休ませる。
6
作ったソースをかけて、レモンまたはライムと一緒にいただきます！

コツ・ポイント

パクチーは好きなだけ入れてください！

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北米ライフ @cook_40259351

2019/12/07 03:57に公開

カナダ在住です。外国人の彼や旅好きの彼や彼女を喜ばせる、本格的なインターナショナルフードを紹介していきます！アメリカン、イタリアン、メキシカン、アラビアンなど、世界の料理を作って見ませんか？

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