乾燥こんにゃくパスタを用意します。

鍋にたっぷりの水を入れ沸かします。

乾燥こんにゃくパスタを入れます。

7分ゆでます。

ザルに湯切りします。

むきえびを用意します。

ボウルにむきえび・酒・塩・コショウ・片栗粉をふりかけ、軽くもみこみます。

溶き卵を作ります。

フライパンにごま油をひき、火をつけます。

下味をつけたむきえびを炒めます。

色が変わるまで炒めます。

溶き卵を加えます。

素早くかき混ぜ半熟卵を作ります。

お皿に取り置きます。

おわんに片栗粉・水を加えて、混ぜ合わせ水溶き片栗粉を用意します。

フライパンにごま油をひき、長ネギ・しょうが・にんにく・豆板醤を加え、火をつけます。

焦げないように、素早く混ぜながら炒めます。

水・創味シャンタン・酒・砂糖・ケチャップ・コショウを加え混ぜ合わせ、煮込みます。

水溶き片栗粉を加え、よくかき混ぜます。

9を加えます。

軽く混ぜ合わせたら、出来上がり！

器にゆでたこんにゃくパスタをのせ、エビチリ玉子をかけます。

お好みで、ネギなどをのせて、美味しくお召し上がり下さい！

こちらの料理は、ウミダスジャパンの乾燥こんにゃくパスタを使って作りました。
※ ぜひお試し下さい！

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