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ぼたんチゲ-レシピのメイン写真

ぼたんチゲ

福シェフ
福シェフ @cook_40088333

コチュジャンを利かせたピリ辛ぼたん鍋！
このレシピの生い立ち
脂身の甘みが強い猪肉スライスと、コチュジャンのピリ辛風味は相性バツグン！野菜もたくさんとれて、ほっこり温まるお鍋です♪

コチュジャンを利かせたピリ辛ぼたん鍋！
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材料

2～3人分
  1. 猪肉スライス 300ｇ
  2. 白菜 2～3枚
  3. 玉ねぎ 1個
  4. しめじ 1/2パック
  5. 椎茸 2～3枚
  6. 舞茸 1/2パック
  7. 人参（拍子木切り） 1/3本
  8. 大根（拍子木切り） 1/6本
  9. ささがきごぼう 1本
  10. 【出汁】
  11. 水 500ml
  12. 料理酒 大さじ4
  13. ほんだし 小さじ1
  14. 白味噌 大さじ1
  15. コチュジャン 大さじ3
  16. にんにく（スライス） 1片
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作り方

  1. 1

    野菜を適当な大きさに切っておく。

  2. 2

    鍋で出汁の材料を混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。（辛さはコチュジャンの量で調整してください！）

  3. 3

    あらかじめ用意しておいた具材を、鍋に入れて火が通ったら完成♪

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福シェフ
福シェフ @cook_40088333
2019/12/12 00:59に公開

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