失敗知らずのI want youパン☆
FINE☆ママ @cook_40249993
パン屋さんみたいなふんわりとした、時間が経っても硬くならないパンだよ！
このレシピの生い立ち
こねる力が無い私が、毎日色んなレシピでパンを作り続けた結果、自分なりに配合してみたら1番良いパンが出来たの！
失敗知らずのI want youパン☆
パン屋さんみたいなふんわりとした、時間が経っても硬くならないパンだよ！
このレシピの生い立ち
こねる力が無い私が、毎日色んなレシピでパンを作り続けた結果、自分なりに配合してみたら1番良いパンが出来たの！
アプリでひらく作り方
- 1
ミルクと水をレンチン1分くらいで人肌くらいにする。
- 2
酵母と材料を入れた容器に、①入れ混ぜておく。
しばらくすると、こんなにブクブク良い感じに。 -
- 3
酵母を30分くらい遊ばせてから、ボウルに強力粉を入れ、真ん中をくぼませ、全ての材料をとーーにゅーー！
ヘラで混ぜるー！ - 4
なんとなくまとまったら、手でこねる。
外から中、外から中。
外側の生地をつかみ、引っ張りながら真ん中に持って来てぎゅっ -
- 5
5分ほど捏ねたら、スベスベにならなくてもいいから、丸めてオーブンの発酵機能40度でも38度でもいいけど1時間ほど放置〜☆
-
- 6
3倍から4倍位になったら、まず真ん中に人差し指をブス〜ッと刺してガス抜き〜。
8頭分にして丸めてベンチタイム。
30分。 -
- 7
成形して、2次発酵30分。
この時オーブンをオン！
170度にしてね！ - 8
可愛いく膨らんだら、焼きましょー
15分〜20分で好きな焼き色で出してあげてね！
コツ・ポイント
発酵を時間よりも、膨らんだかどうかで判断すれば大丈夫！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20183319
