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ハンバーグ-レシピのメイン写真

ハンバーグ

GekoOeOe
GekoOeOe @cook_40284451

誰でも作れる、超シンプルなハンバーグ
このレシピの生い立ち
市販のハンバーグも考えましたが成分表示を見て唖然です。名だたる添加物を差し置いて成分表示最後の一言「..牛肉、大豆を含む」
何を仰っているんだこの店は。肉メインではないのかよ。これに不信感を抱いた為自分で作る運びとなりました。

誰でも作れる、超シンプルなハンバーグ
このレシピの生い立ち
市販のハンバーグも考えましたが成分表示を見て唖然です。名だたる添加物を差し置いて成分表示最後の一言「..牛肉、大豆を含む」
何を仰っているんだこの店は。肉メインではないのかよ。これに不信感を抱いた為自分で作る運びとなりました。

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GekoOeOe
GekoOeOe @cook_40284451

誰でも作れる、超シンプルなハンバーグ
このレシピの生い立ち
市販のハンバーグも考えましたが成分表示を見て唖然です。名だたる添加物を差し置いて成分表示最後の一言「..牛肉、大豆を含む」
何を仰っているんだこの店は。肉メインではないのかよ。これに不信感を抱いた為自分で作る運びとなりました。

誰でも作れる、超シンプルなハンバーグ
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市販のハンバーグも考えましたが成分表示を見て唖然です。名だたる添加物を差し置いて成分表示最後の一言「..牛肉、大豆を含む」
何を仰っているんだこの店は。肉メインではないのかよ。これに不信感を抱いた為自分で作る運びとなりました。

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材料

  1. 業務用スーパーでは普段100g48円の鶏胸肉のひき肉しか買わないが、たまには奮発して手に入れた100g68円の牛豚合挽き肉 1,000,000mg
  2. たかだかハンバーグを作る為だけに買った生卵 3つぐらい
  3. 業務用スーパーに売られてる一番少ない量のパン粉が330gだった為、こんなに要らないし余った分を取って置くつもりもさらさら無いので、代わりにつなぎとして買ったお菓子のドリトス 1袋
  4. こんな時にしか役に立たないナツメグ 気持ち
  5. フライパンにひく油をきらしてる事に気付いて、やむ終えずサラダ油に代用できそうなマヨネーズ 3秒
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作り方

  1. 1

    まずは業務用スーパーで買ってきた挽肉をある分全てボウルのような何かしらの容器にいれます。

    • ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    次に、オーケストラのシンバル奏者並みの出番しかないナツメグを気持ち分投入します。

    • ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    続いて、ハンバーグの為だけに、わざわざ購入した生卵3つぐらい投入してこねます。

    • ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    同時進行でパン粉の代わりとなるツナギを作るため、ク✳︎上司を思い浮かべながらドリトスをタコ殴りにして下さい。

    • ハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    タコ殴りにして粉々になったドリトスを先ほどの挽肉と一緒にこねます。いい感じにハンバーグっぽくなってきたら完成です。

    • ハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    フライパンにマヨネーズを3秒ほど流しこんでサラダ油の代用とします。いい感じに火が通ったら

    • ハンバーグ作り方6写真
  7. 7

    先ほどのハンバーグを投入し弱火で蓋をして5分ぐらい蒸し焼きにします。大体5分経ったであろう頃合いを見計らって裏返します。

    • ハンバーグ作り方7写真
  8. 8

    多分もうそろそろ火が通っているだろうと感じるまで辛抱強く待ちましょう。

    • ハンバーグ作り方8写真
  9. 9

    もう火が通っていると感じたら、火を止めて余熱を加えます(約2時間)

  10. 10

    見た目がアレなので、
    最後にブロッコリーとコーン、にんじんを描き加えて完成です。

    • ハンバーグ作り方10写真

コツ・ポイント

サラダ油がきれてないかは要チェックです。

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GekoOeOe
GekoOeOe @cook_40284451
2019/12/07 10:37に公開
私のレシピは参考にはなりません。
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