透き通った甘い玉ねぎと粗びき豚ミンチのさっぱりハンバーグこのレシピの生い立ち粗びきミンチが安かったので
ミンチに塩コショウ・酒を入れ、味が染むまで混ぜる。
みじん切りの玉ねぎ、卵を混ぜる。まとまりをみながら片栗粉調節しながら混ぜる。
フライパンに油を引き、ハンバーグ型に成形した（2）を入れる。蓋をして蒸し焼きにする。(中～弱火）
７割がた火が通ったら返し、両面こんがり焼く。
オーロラソースや酢醤油などでどうぞ。
豚肉なので、きちんと中まで火を通してください。片栗粉が肉汁をしっかり閉じ込めます。
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