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もちふわ♡ミルクハース湯種食パン♡
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もちふわ♡ミルクハース湯種食パン♡-レシピのメイン写真

もちふわ♡ミルクハース湯種食パン♡

ssakyurin
ssakyurin @cook_40090532

冷凍しなくても数日間もっちもちふわふわを味わえます♡
スキムミルクと牛乳でミルクハースの様なミルキーな味わい♡
このレシピの生い立ち
冷凍しなくても固くならない、
もちもちふわふわな食パンを味わいたくて♡

冷凍しなくても数日間もっちもちふわふわを味わえます♡
スキムミルクと牛乳でミルクハースの様なミルキーな味わい♡
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もちもちふわふわな食パンを味わいたくて♡

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もちふわ♡ミルクハース湯種食パン♡

ssakyurin
ssakyurin @cook_40090532

冷凍しなくても数日間もっちもちふわふわを味わえます♡
スキムミルクと牛乳でミルクハースの様なミルキーな味わい♡
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もちもちふわふわな食パンを味わいたくて♡

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スキムミルクと牛乳でミルクハースの様なミルキーな味わい♡
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材料

1.5斤
  • ●湯種生地
  • 強力粉 140g
  • 熱湯 100ml
  • 塩 6g
  • ●パン生地
  • 強力粉 190g
  • 薄力粉 40g
  • 砂糖 26g
  • スキムミルク 7g
  • ドライイースト 4g
  • 牛乳 180ml
  • バター 35g
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作り方

  1. 1

    湯種生地は全てを混ぜ
    ひとまとまりにしたら
    ラップで包み、冷蔵庫で一晩寝かせる。

  2. 2

    パン生地を作る際湯種生地をちぎって入れる。
    牛乳は人肌に温め、
    バターは後入れしています。

  3. 3

    1次発酵後、
    成形して型の8-9分目まで2次発酵。

  4. 4

    200℃で30分焼いて出来上がり^^♡

  5. 5

    中はふわっふわ♡
    湯種効果でもっちもち♡
    潰れないようカットしてくださいね♡

コツ・ポイント

出来立てをそのまま生で食べてみてください☆
ほんのり甘くて味見が止まりません！
カットは冷めてからしないと潰れちゃいますので注意(^.^)‼

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ssakyurin
ssakyurin @cook_40090532
2018/02/06 10:29に公開
3食パンでも飽きないパン大好き２児の母です☆自宅でお店のようなパンを焼けるよう日々コツコツと焼いています♡ご飯も簡単に美味しく作れるレシピを模索中
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このレシピのキーワード

食パン バター 牛乳 強力粉 薄力粉 パン生地

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